MIEA世界めぐり 「台湾茶文化体験講座」
9/26（土）に松戸市民会館102料理教室にて『台湾茶文化体験講座�供拏汰�編を開催しました。
台湾出身でまつど国際文化大使でもある黄 美蓉さんが講師をしてくださいました。
今回の参加者は16名でした。
参加者は2人1組で隣同士で座って、2種類の台湾茶を交代で淹れました。
前半は講師が台湾茶道具一式を紹介し、正しい位置のセッティングを参加者達自身で行いました。そして講師による台湾茶を淹れる作法のデモンストレーション、次に最初の方が阿里山高山茶をいれ、お茶を試飲したあと、二人目の方が紅烏龍茶をいれ、お茶を試飲した。講師がテーブルごとに見て回り、それぞれの質問に答えていました。台湾茶の香り、お茶の色、お茶の葉の形などの説明があり参加者も見入っていました。
最後に、冷蔵庫で冷やしたデザート（仙草ゼリー）を参加者に配っての試食をしました。
アンケート結果では「茶器を実際に使ってお茶を淹れることができたので楽しかった。」「台湾茶の作法を知ることができて楽しかったです、お茶も美味しく頂きました。」「お茶毎の香りが異なるのが良く分かりました、作法は難しいですね」と好評でした
みなさまご参加いただきましてありがとうございました！！
講師：黄 美蓉さん
講師の台湾茶セット
